Preelaboración:

1. Colocar las naranjas en un recipiente acorde al comedor.
2. preparar la mesa auxiliar con el frutero, la tabla, la puntilla, las pinzas y los platos.

Elaboración:

1. Colocar la pieza de fruta en el plato trinchero con el pedúnculo hacia la derecha, con ayuda dela pinza.
2. Sujetar la fruta con la cuchara o tenedor y con la ayuda de la puntilla hacerle un corte de unos 1,5 centímetros en rodaja.
3. Una vez cortado pinchamos la rodaja por la parte de dentro y la volvemos a pinchar en la naranja en modo de sombrero.
4. Empezamos a cortar con la puntilla, manteniendo la naranja en posición vertical.
   1. Con la intención de eliminar toda la piel de la naranja, evitando dejar nada blanco en la fruta.

Acabado y presentación:

Una vez pelada se pueden hacer de dos tipos de corte:

1. Gajos.
   1. Para realizar el racionado cortar entre piel y piel (blanco) y así sacar gajo a gajo fácilmente.
   2. Finalmente queda en el tenedor como un abanico. De ahí con la ayuda de la pinza se saca el jugo.
2. Rodaja.
   1. Primero se saca el tenedor con ayuda de la cuchara y volvemos a pinchar el tenedor verticalmente.
      1. Así obtendremos mejor resultado y más rodajas.
      2. Debemos de quitar las pipas y restos de blanco que queda por el centro.

Colocar la naranja en el plato de forma simétrica

Otros:

Una vez presentada se puede utilizar para una ensalada de frutas, sola o por ejemplo con un poco de azúcar y cointreau.