Pizza de Champiñones y Jamón Cocido

09/02/2021

120min

FAMILIA: Cocina: Entremetier

Técnicas: Asar Horno

Carta o menú: Menú

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Gluten

Leche

Ingredientes para 10 raciones/unidades

Fiambre de jamón cocido

0.2 kg

Salsa de Tomate

0.2 l

Champiñón natural

0.4 kg

Oregano seco

0.05 g

Queso mozzarella

0.5 kg

Masa de Pizza

1.0 kg

Ingredientes para Salsa de Tomate - 0.2 l

Elaboración

Preelaboración:

Elaborar masa de Pizzas.
elaborar Salsa de Tomate.
Cortar el Jamón cocido en dados.
Cortar los champiñones en laminas.
Saltear los champiñones.

Elaboración:

Sobre la masa de pizza estirada y colocada sobre papel de horno extender una capa fina de salsa de tomate.
Sobre ella colocar los champiñones alteados previamente y los dados de jamón cocido.
Colocar dados de queso mozzarella sobre la superficie de la pizza y espolvorear con orégano.
Cocer al horno a 230ºC hasta que veamos que los bordes de la pizza están hechos.

Información nutricional (1 ración)

Energía

535.28kcal

Carbohidratos

61.71g

Proteínas

22.28g

Grasas

21.54g

Grasas

21.54g

Fibra

4.37g

Ácidos grasos saturados

9.74g

Ácidos grasos monoinsaturados

7.06g

Ácidos grasos polinsaturados

2.87g

Colesterol

56.41mg

Calcio

370.71mg

Hierro

2.28mg

Zinc

2.51mg

Vitamina A

154.97ug

Vitamina C

7.54g

Ácido fólico

93.11ug

Sal (Sodio)

863.8mg

Azúcares

3.05g

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