Tipo de Trago:

Agitado, coctelera.

Copa:

On the rocks.

Preelaboración:

1. Preparar una infusión de frutas rojas.
2. Preparar un jarabe de azúcar con la infusión de frutas rojas y dejar enfriar.
3. Preparar corte de fresas y rodajas de lima para decoración.
4. Exprimir las limas para obtener el jugo.

Mise en place:

1. Tener el jarabe de azúcar infusionado en una jarra, colocar en el gueridón.
2. Colocar el zumo de lima en una jarra de cristal, disponer en el gueridón.
3. Colocar en el gueridón los vasos on the rocks, la coctelera, el vodka, los trozos de fresa y las rodajas de lima, el hielo pilé en un bol, el hielo en roca en una cubitera y el vino rosado seco.

Elaboración:

1. En la coctelera, primero añadir hielo en roca hasta arriba.
2. Luego verter el jarabe de azúcar seguido del zumo de lima, el vodka y el vino rosado seco.
3. Cerrar la coctelera y agitar enérgicamente aproximadamente 20 segundos hasta que la coctelera quede con un aspecto de estar “helada”.

Presentación:

1. Añadir un poco de hielo pilé en el vaso on the rocks.
2. Decorar con unos trozos de fresas y una rodaja de lima.
3. Servir el cóctel.
4. Colocamos una pajita.