Preelaboración:

1. Supervisar limpieza de la cortadora de fiambres.
   Supervisar limpieza de la plancha y encender.
2. Empomar la mantequilla.
3. Pesar bacon y queso de barra.
4. En la cortadora de fiambres con el guante de malla en la mano izquierda lonchear el bacon con un grosor aproximado de 1/2 cm de grosor.Reservar en un bol o recipiente similar.
5. Desenchufar y limpiar la cortadora.
6. Lonchear el queso de barra.con un grosor aproximado de 1/2 cm de grosor.Reservar en un bol o recipiente similar.
7. Desenchufar y limpiar  la cortadora.

Huevos.

1. Comprobar grado de frescor.
2. Integridad de su cáscara.
   1. Lavar y retirar los restos que pudieran estar adheridos a la cáscara, teniendo cuidado de no usar agentes tóxicos, ya que son porosos y se podría dañar el huevo.

Elaboración:

El pan de molde.

1. Untar una cara de la rebanada de pan de molde con mantequilla empomada y colocar sobre la plancha. 
2. Volver a untar con mantequilla la otra cara y  tostar.
3. Cuando consideremos oportuno darle la vuelta para que ambos lados tengan el mismo color.

Los huevos. 

1. Cascar los huevos uno a uno e ir  echando  a la plancha engrasada caliente.
2. Dejar que la clara se cuaje, echar un poco de sal encima de la yema.
3. Retirar a un recipiente de material inalterable.

El beicon. 

1. Dorar las lonchas de beicon en una sartén hasta que estén crujientes.

Acabado y presentación:

1. Sobre una de las rebanadas de pan poner el bacon,seguidamente otra rebanada de pan a continuación y con sumo cuidado, con ayuda de una espátula colocar el huevo.
2. Con ayuda de un cortapastas, hacer un corte a la rebanada de pan.
   1. Para que el cliente pueda ver la yema de huevo.
3. Servir caliente en plato de postre, con tenedor y cuchillo de lunch.