Preelaboración:

La Pasta

1. Pesar los ingredientes.
2. Tamizar  la harina.
3. Cascar los huevos uno a uno e ir echando en un bol.
4. Hacer un volcán y colocar en su interior los ingredientes.
5. Empezar a mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola, dejando reposar durante unos diez minutos.
   1. Si fuera necesario añadir un poco de agua.
6. A continuación trocear.
7. Enharinar.
8. Estirar con la  maquina para y cortar en forma de tallarines.
   1. Es  conveniente dejar reposar la elaboración para que se seque un poco, de esta forma conseguiremos que la cocción sea optima.
9. Espolvorear con harina y reservar en lugar seco.

La Verdura

1. Las Setas
   1. Cortar en tiras finas con la mano.
      1. Reservar.
2. Calabacines.
   1. Lavar y secar.
   2. Cortar en bastones con la piel.
      1. Reservar.
3. Zanahoria.
   1. Lavar y secar.
   2. Sacar laminas con el pelador.
      1. Reservar.

El Bacón

1. Cortar en la maquina en lonchas.
2. Cortar las lonchas en lardones no demasiado grandes.

Elaboración:

La Verdura

1. Saltear la Zanahoria y el calabacín.
   1. Reservar.
2. Saltear las setas.
   1. Reservar.

La Pasta

1. Cocer la pasta a la inglesa.
2. Cuando esté cocida escurrir y enfriar.

El plato

1. Saltear el bacón.
2. Incorporar  los tallarines.
3. Añadir la juliana de calabacín y zanahoria Mezclar bien.
4. Verter  la nata.
5. Cocer suavemente para que emulsione y espese.
6. Calentar bien.
7. Sazonar con sal y pimienta.

Presentación:

1. Servir bien caliente en un plato trinchero.
2. Se le puede añadir un poco de queso rallado.