Tomate Cherry con Parmesano (aperitivo)

23/04/2021

30min

FAMILIA: Aperitivos calientes

Técnicas: Asar Hornear

Carta o menú: Menú Carta

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Leche

Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 50.0 g

Tomate cherry de colores

0.5 kg

Albahaca

30.0 g

Orégano fresco

30.0 g

Aceite de oliva 1º Makro Chef

0.3 l

Sal fina

10.0 g

Pimienta blanca molida

10.0 g

Ajo

3.0 ud

Queso parmesano

0.1 kg

Elaboración

Preelaboaración:

Los Tomates

Hacer una pequeña incisión en la parte opuesta al pedúnculo de cada tomate.
1. En forma de cruz.

Elaboración:

Los Tomates

Escaldar 20 segundos en agua hirviendo.
Enfriar en agua con hielo.
Pelar.
Aliñar con la sal, pimienta, hierbas aromáticas y aceite de oliva.
Introducir al horno caliente.
1. Mantener de 3 a 5 minutos, dando la vuelta de vez en cuando.

Acabado y Presentación:

Colocar en cucharilla individual.
Rallar el queso parmesano encima.
Servir bien caliente.

Información nutricional (1 ración)

Energía

328.89kcal

Carbohidratos

3.39g

Proteínas

3.81g

Grasas

33.23g

Grasas

33.23g

Fibra

1.04g

Ácidos grasos saturados

6.71g

Ácidos grasos monoinsaturados

22.12g

Ácidos grasos polinsaturados

3.3g

Colesterol

9.65mg

Calcio

143.62mg

Hierro

0.64mg

Zinc

0.55mg

Vitamina A

165.81ug

Vitamina C

15.99g

Ácido fólico

12.35ug

Sal (Sodio)

537.64mg

Azúcares

1.62g

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