Almíbar para Emborrachar

19/04/2021

10min

FAMILIA: Jarabes, cubiertas de frutas y glaseados

Técnicas: Cocer

Carta o menú: Menú Carta

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 1000.0 g

Agua Agua botella cristal

0.5 l

Azúcar

0.5 kg

Ron y cachaça Ron BACARDÍ

0.02 l

Naranja

0.05 kg

Vainilla

1.0 ud

Elaboración

Preelaboración:

Retirar la piel de una naranja, con cuidado, procurando no sacar la parte blanca de ésta, ya que podría amargar.
1. La capa interna se llama también albedo.
  1. Coloquialmente "lo blanco de la naranja".

Elaboración:

En un cazo, al fuego, añadiremos el azúcar, el agua, el aroma de vainilla (o cualquier otro) y la piel de naranja.
Hervir unos minutos para que la naranja suelte toda su esencia.
Retirar del fuego y añadir un licor, Grand Manier, Curasao, Ron blanco, etc.
Una vez frío, conservar en un bol tapado en la cámara.

Otros:

También se puede aromatizar con limón o mandarina.
Se puede aromatizar con vaina de vainilla y/o canela.

Información nutricional (1 ración)

Energía

204.99kcal

Carbohidratos

51.18g

Proteínas

0.03g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.07g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

0.0g

Colesterol

0.0mg

Calcio

2.36mg

Hierro

0.01mg

Zinc

0.01mg

Vitamina A

1.46ug

Vitamina C

1.83g

Ácido fólico

1.35ug

Sal (Sodio)

0.66mg

Azúcares

47.87g

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