Bocadillo de Jamón con Pimiento Verde

23/04/2021

10min

FAMILIA: Elaboraciones Culinarias de bar-cafetería

Carta o menú: Bar

Técnicas: Bocadillo

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Gluten

Ingredientes para 10 raciones/unidades

Pan Bagette

1000.0 ud

Pimiento verde

1.5 kg

Jamon serrano

0.4 kg

Elaboración

Preelaboración:

Limpiar y pochar los pimientos verdes en aceite de oliva.
Una vez templados los pimientos quitarles la piel externa.
Cortar 20 lonchas de jamón.

Elaboración:

Cortar el pan en el tamaño deseado y abrir una de las caras.
Meter dentro del pan el pimiento verde pochado.
Añadir el jamón.
Servir.

Información nutricional (1 ración)

Energía

368.35kcal

Carbohidratos

56.0g

Proteínas

22.49g

Grasas

7.04g

Grasas

7.04g

Fibra

4.96g

Ácidos grasos saturados

2.2g

Ácidos grasos monoinsaturados

2.33g

Ácidos grasos polinsaturados

0.98g

Colesterol

28.0mg

Calcio

75.66mg

Hierro

3.13mg

Zinc

6.12mg

Vitamina A

41.31ug

Vitamina C

159.17g

Ácido fólico

42.37ug

Sal (Sodio)

962.43mg

Azúcares

6.97g

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