Bronx

29/04/2021

5min

FAMILIA: Cócteles

Técnicas: Coctelera
Carta o menú: Bar
VEGANOS:
VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Ingredientes para 1 raciones/unidades

Ginebra Ginebra BEEFEATER
0.04 l
Vermut Vermut Blanco Seco MARTINI extra dry
0.015 l
Vermut Rojo MARTINI
0.015 l
Naranja
0.2 kg (zumo 20ml.)
Cubitos de hielo
0.2 kg
Naranja
0.0 kg (Twist)

Elaboración

Tipo de Trago:

Batido, coctelera

Vaso:

Copa Cocktail

Decoración:

Normalmente no lleva, aunque en algunas ocasiones se puede decorar con una cereza.

Preparación:

  1. Colocamos el hielo en la coctelera.
  2. Agregamos el gin.
  3. El vermouth Rosso.
  4. El vermouth Dry.
  5. El jugo de naranja en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfríen.
  6. Enfriamos la copa con hielo
  7. Quitamos el hielo de la copa cocktail.
  8. Servimos la preparación.

Se puede decorar con una cereza.

Características y curiosidades:

Más allá de su historia, Bronx es un cocktail demisec, considerado un cocktail aperitivo con características cítricas, y se puede disfrutar antes de las comidas

Historia:

No está muy definida, ya que hay dos versiones de su origen, pudo haber sido creada por Joseph Sormani en los 1900, en el Bronx, y la otra versión es que pudo haber sido descubierta en un hotel de Manhattan, por Johnnie Solon, barman del Bull&Bear del Hotel Warldorf Astoria de New York, en su antiguo emplazamiento donde hoy se encuentra el Empire State Building, en honor al zoo de Bronx, no al barrio como se cree habitualmente.
Cuenta esta leyenda que un cliente del hotel retó a Solon a crear algo nuevo e impactante. Minutos después, el cliente se vio obligado a tragarse sus palabras al probar tan delicioso cocktail. Jonny pensaba que quién probaba su combinado, llegaba a alucinar y veía toda suerte de animales.
También hay quién sitúa su origen durante la época de la ley seca en EEUU. Inicialmente tenía el propósito de enmascarar el aguardiente -la denostada ginebra de bañera- y escapar a cualquier posible inspección olfativa e incluso gustativa por parte de inesperados inspectores federales, incluso se llegaba a servir en un vaso de refresco o en tazas de café para pasar desapercibido.
Más allá de su origen es necesario destacar, que en el año 1934, fue señalado, entre los 10 cócteles más famosos del mundo. Además era el trago favorito de Al Capone.

Variantes:

BRONX TERRACE

  • Sustituir el zumo de naranja por zumo de limón

FLORIDITA BRONX

  • Sustituir el zumo de naranja por triple seco

Información nutricional (1 ración)

Energía
194.72kcal
Carbohidratos
13.05g
Proteínas
1.2g
Grasas
0.0g
Grasas
0.0g
Fibra
2.92g
Ácidos grasos saturados
0.0g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0g
Ácidos grasos polinsaturados
0.0g
Colesterol
0.0mg
Calcio
54.36mg
Hierro
0.56mg
Zinc
0.26mg
Vitamina A
58.4ug
Vitamina C
73.0g
Ácido fólico
54.02ug
Sal (Sodio)
4.38mg
Azúcares
12.56g

Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.