Preelaboración:

1. Pesar todos los ingredientes.
2. Fundir la cobertura junto con la mantequilla al baño maría. No sobrepasar la temperatura del baño maría a más de 50ºC para evitar que el agua hierva..
3. Tamizar la harina.
4. Picar las nueces.

Elaboración:

1. Batir ligeramente los huevos con una pizca de sal ( la sal es recomendable para intensificar el sabor del resto de ingredientes, por ejemplo el del chocolate).
2. Volcar sobre el azúcar en forma de hilo hasta su total incorporación. 
3. Retirar la mezcla de cobertura y mantequilla del baño maría para dejar a temperatura ambiente antes de incorporar a la mezcla de huevos y azúcar con ayuda de una espátula.
4. A continuación, mezclar la harina y las nueces. 
5. Echar la masa resultante al molde que previamente se enharinado y engrasado o ben en un molde de albal. A continuación, se mezclan las nueces con la harina y el impulsor y se mezcla con todo lo anterior.
6. Añadir de forma opcional nueces picadas antes de hornear.
7. Hornear a 150 ºC  unos 20´a 30´.
8. Cuando los bordes del bizcocho se vayan quebrando aunque el centro esté blando, retirar del horno.
9. Dejar enfriar y reposar el bizcocho  brownie antes de desmoldar.

Otros:

• Es recomendable una cobertura semiamarga.
• Se puede añadir cacao en polvo para reforzar el color del brownie.
• El bizcocho brownie tiene más azúcar de lo habitual en los bizcochos. Por está razón, es un bizcocho húmedo ya que el azúcar retiene todo los líquidos  que hay en la masa.
• En un brownie clásico los huevos y el azúcar no deben batirse en exceso. 
• Se puede añadir esencia de vainilla.
• Puede elaborarse sin polvo de hornear (levadura royal o impulsor).