Elaboración:

1. Realizar un café solo en una taza moka
2. Poner leche en una jarra metálica de leche, calentar y texturizar con ayuda del vaporizador de la cafetera.
3. Marcar en la barra o la bandeja un platillo de café moka, a la derecha del cliente se coloca la cucharita de moka y debajo de ella, arriba o a la izquierda colocamos el azucarillo.
4. Colocar la taza del café que hemos realizado sobre el platillo con el asa orientada a la derecha, sobre el sobre de azúcar.
5. Si se sirve la leche sobre el café, una pequeña cantidad.
6. Colocar el café dirigiendo el asa y la cucharilla a la derecha del cliente.

Otros:

• En el caso de servicio de limonada, se lleva desmontado y se monta delante del cliente en la bandeja, a su derecha y se coloca por la derecha del cliente y se sirve delante de él la leche.
• Se echa la leche que desea el cliente.
• En el caso de que supiésemos que el cliente es zurdo, orientaríamos el asa y la cucharilla a la izquierda.
• Si desea el cliente se podría realizar en vaso.
• Si el cliente lo desea se puede realizar con cualquier tipo de leche.
  • Desnatada, soja, almendras...