Nuestro Ferrero Rocher

05/02/2021

1min

FAMILIA: Confitería (Golosinas, Gominolas y elaboraciones con azucar)

Carta o menú: Carta

Técnicas: Batir

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Frutos de cáscara

Gluten

Soja

Trazas de
huevos

Trazas de
leche

Ingredientes para 10 raciones/unidades

Avellanas

0.1 kg

Cobertura negra 50 %

0.2 kg

Barquillo

0.17 kg

Crema de cacao horno

0.5 kg

Elaboración

Preelaboración:

Tostar las avellanas enteras y quitar los posibles restos de piel.
Separar 20 unidades y picar el resto.
Trocear el barquillo.
Fundir cobertura.

Elaboración:

Coger una porción de Nutella y envolver la avellana, la enfriamos seguidamente.
Envolver las bolas de Nutella rellena de avellana con el barquillo troceado.
Pasar cobertura fundida y después por la avellana que previamente hemos fundido.
Enfriar.

Acabado y presentación:

Disponer sobre cápsulas de estaño.

Otros:

Se pueden envolver con papel decorativo.
Se puede hacer con cobertura blanca.

Información nutricional (1 ración)

Energía

518.57kcal

Carbohidratos

50.03g

Proteínas

6.81g

Grasas

31.63g

Grasas

31.63g

Fibra

4.02g

Ácidos grasos saturados

8.51g

Ácidos grasos monoinsaturados

14.95g

Ácidos grasos polinsaturados

5.66g

Colesterol

1.0mg

Calcio

87.24mg

Hierro

4.84mg

Zinc

1.13mg

Vitamina A

3.2ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

8.4ug

Sal (Sodio)

20.0mg

Azúcares

35.72g

Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.