Preelaboración:

1. Pesar los ingredientes.
2. Tamizar  la harina.
3. Cascar los huevos uno a uno e ir echando en un bol.

Elaboración:

1. Colocar en un bol para evitar ensuciar la mesa.
2. Hacer un volcán y colocar en su interior los ingredientes.
   1. Empezar a mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola, dejando reposar durante unos diez minutos.(si fuera necesario añadir un poco de agua).
   2. A continuación trocear.
      1. Enharinar.
      2. Estirar a maquina para dar la forma deseada.

Es  conveniente dejar reposar la elaboración para que se seque un poco, de esta forma conseguiremos que la cocción sea optima.

Otros:

La base de la masa es de 100g de harina por un huevo, en principio el peso del huevo seria de 65 gr. a 70 gr.

Pueden establecerse diferentes variaciones en su elaboración utilizando, tomate, espinacas, tinta, cacao, etc,. En todos los casos se sustituyen los huevos por los elementos líquidos, como salsa de tomate, etc, en el caso del cacao se sustituye  parte de la harina, por este ingrediente.

También se puede sustituir parte de los huevos por la misma cantidad  de agua, de esta manera resulta mas fácil de trabajar la masa, el resto de la elaboración es igual.