Preelaboración:

1. Supervisar que tengamos todos los ingredientes.
2. Preparar mesa de trabajo, utensilios y menaje.
3. Abrimos los panecillos por la mitad con la ayuda de un cuchillo de sierra.

Elaboración coctelería

Elaboración:

1. Cortar los pepinillos en rodajas.
2. Pelar la cebolla, cortar en juliana, pochar(dejarla traslúcida, caída, sin color) con 4 c.s. de aceite en una sartén.
   1. Escurrir y reservar.
3. Retirar el tallo y las semillas al pimiento, cortarlo en dados pequeños y pochar en una sartén con el resto del aceite 5 min.
   1. Escurrirlos y reservarlos.
4. Escurrir bien las cebollitas en vinagre y echarlas en una ensaladera con las rodajas de pepinillo, la cebolla frita, el pimiento pochado, salpimentar y mezclar.
5. Cocer las salchichas en agua con sal.
6. Abrir los panes y colocar las salchichas en el interior.
7. Untar con el kétchup y cubrir con la mezcla de la ensaladera.

Acabado y presentación:

1. Colocar en un plato y acompañar con monodosis de salsa ketchup y mahonesa.
2. Presentar en plato de postre con servilleta.
3. Servir caliente.

Otros:

• El calendario ‘gastro’ rinde homenaje cada 24 de abril a este delicioso bocado tan icónico de la gastronomía Estadounidense