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CARTA O MENÚ
TÉCNICAS

Técnicas > Horno

50 min
Recetario EHOJA Vinagreta de Pimiento Asado y Tomate
Vinagreta de Pimiento Asado y Tomate
Técnicas: Asado Horno
Carta o menú: Carta Menú
45 min
Recetario EHOJA Trucha Mare Nostrum
Trucha Mare Nostrum
Cocina: Pescados
Técnicas: Asar Horno
Carta o menú: Menú
3 min
Recetario EHOJA Terrina de Cochinillo Crujiente
Terrina de Cochinillo Crujiente
Cocina: Carnes
Técnicas: Abatir Asar Horno Plancha Cocinar al vacío
Carta o menú: Carta
120 min
Recetario EHOJA Tarta de Queso
Tarta de Queso
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: Horno
Carta o menú: Menú Carta
4 min
Recetario EHOJA Tarta de Manzana
Tarta de Manzana
Masas batidas (bizcochos y tartas)
Técnicas: Amasar Horno
Carta o menú: Menú Carta
80 min
Recetario EHOJA Supremas de Salmón con Especies y Sus Patas Paja
Supremas de Salmón con Especies y Sus Patas Paja
Cocina: Pescados
Técnicas: Asado Fritura Horno
Carta o menú: Carta
120 min
Recetario EHOJA Pizza de Champiñones y Jamón Cocido
Pizza de Champiñones y Jamón Cocido
Cocina: Entremetier
Técnicas: Asar Horno
Carta o menú: Menú
120 min
Recetario EHOJA Picantones Rellenos de Frutos Secos al Oporto
Picantones Rellenos de Frutos Secos al Oporto
Cocina: Carnes
Técnicas: Asar Hornear Horno Jugo ligado
Carta o menú: Menú
90 min
Recetario EHOJA Patatas Panadera
Patatas Panadera
Otras decoraciones
Técnicas: Horno
Carta o menú: Menú Carta
120 min
Recetario EHOJA Pastel de Cabracho
Pastel de Cabracho
Cocina: Entremetier
Técnicas: Abatir Cocer Horno
Carta o menú: Carta Menú
60 min
Recetario EHOJA Pasta Quebrada Salada
Pasta Quebrada Salada
Aperitivos calientes
Técnicas: Horno Amasar
Carta o menú: Menú Carta
60 min
Recetario EHOJA Pasta Choux
Pasta Choux
Técnicas: Escaldar Horno
Carta o menú: Menú Carta
40 min
Recetario EHOJA Parrillada de Verduras con Salsa Romescu
Parrillada de Verduras con Salsa Romescu
Cocina: Entremetier
Técnicas: Asar Horno
Carta o menú: Carta
4 min
Recetario EHOJA Pan Alcachofas Viena
Pan Alcachofas Viena
Panes y bollería
Técnicas: Horno Amasar Pan
Carta o menú: Menú Carta
90 min
Recetario EHOJA Muslos de Pollo al Horno
Muslos de Pollo al Horno
Cocina: Carnes
Técnicas: Asado Horno
Carta o menú: Menú
min
Recetario EHOJA Milhojas de Salmón, Merluza y Verduras con Crema de Curry
Milhojas de Salmón, Merluza y Verduras con Crema de Curry
Técnicas: Aditivos Confitar Horno
Carta o menú: Menú
60 min
Recetario EHOJA Masa de Empanadillas
Masa de Empanadillas
Aperitivos calientes
Técnicas: Horno Amasar
Carta o menú: Menú
30 min
Recetario EHOJA Lubina al Horno con Patatas Panadera
Lubina al Horno con Patatas Panadera
Cocina: Pescados
Técnicas: Asar Horno
Carta o menú: Menú
30 min
Recetario EHOJA Lubina al Horno
Lubina al Horno
Cocina: Pescados
Técnicas: Asado Horno
Carta o menú: Carta Menú
120 min
Recetario EHOJA Lomo de Conejo Relleno con Peras de Rincón.
Lomo de Conejo Relleno con Peras de Rincón.
Cocina: Carnes
Técnicas: Cocer Horno Ragout
Carta o menú: Carta
90 min
Recetario EHOJA Flan de Yema de Huevo con Chantilly Envejecido
Flan de Yema de Huevo con Chantilly Envejecido
Pastelería: Postres de restaurante
Técnicas: Horno
Carta o menú: Carta
90 min
Recetario EHOJA Flan de Huevo y Leche
Flan de Huevo y Leche
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: Horno
Carta o menú: Menú
90 min
Recetario EHOJA Flan al Caramelo
Flan al Caramelo
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: Horno
Carta o menú: Menú
30 min
Recetario EHOJA Dorada al Horno
Dorada al Horno
Cocina: Pescados
Técnicas: Asar Hornear Horno
Carta o menú: Menú
30 min
Recetario EHOJA Crujiente Nuez Moscada
Crujiente Nuez Moscada
Crujientes y pralinés
Técnicas: Horno Deshidratar
Carta o menú: Carta
30 min
Recetario EHOJA Chicharro al Horno
Chicharro al Horno
Cocina: Pescados
Técnicas: Asar Hornear Horno
Carta o menú: Menú
120 min
Recetario EHOJA Cheescake
Cheescake
Postres a base de lácteos
Técnicas: Hornear Horno
Carta o menú: Menú Carta
4 min
Recetario EHOJA Bollos de Pan con Semillas de Amapola/Sésamo
Bollos de Pan con Semillas de Amapola/Sésamo
Panes y bollería
Técnicas: Horno Amasar
Carta o menú: Menú Carta
4 min
Recetario EHOJA Bollos de Pan Común
Bollos de Pan Común
Panes y bollería
Técnicas: Horno Amasar
Carta o menú: Menú Carta
120 min
Recetario EHOJA Bizcocho de Chocolate
Bizcocho de Chocolate
Masas batidas (bizcochos y tartas)
Técnicas: Batir Horno
Carta o menú: Menú Carta
120 min
Recetario EHOJA Biscuit de Almendra y Pistacho Crujiente con Pestiño
Biscuit de Almendra y Pistacho Crujiente con Pestiño
Pastelería: Postres de restaurante
Técnicas: Fritura Horno
Carta o menú: Carta
120 min
Recetario EHOJA Bacalao a la Portuguesa
Bacalao a la Portuguesa
Cocina: Pescados
Técnicas: Cocer Fritura Horno Rehogar
Carta o menú: Menú Bar

Sugerencias

3 min
Recetario EHOJA Café con Leche Descafeinado de Sobre
Café con Leche Descafeinado de Sobre
Cafés, Chocolates e Infusiones
min
Recetario EHOJA Rosa Cítrica
Rosa Cítrica
Pastelería: Postres de restaurante
Técnicas: ABATIR BATIR COCER HELADOS HORNEAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
min
Recetario EHOJA Salsa America
Salsa America
Cocina: Entremetier
Técnicas: COCER FLAMBEAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
1 min
Recetario EHOJA Nuestro Ferrero Rocher
Nuestro Ferrero Rocher
Confitería (Golosinas, Gominolas y elaboraciones con azucar)
Carta o menú: CARTA
Técnicas: BATIR
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