Hamburguesa con Queso
29/04/2021
Ingredientes para 10 raciones/unidades
Hamburguesa
1.0 kg
Pan Bagette
1000.0 ud (Pan de Hamburguesa)
Lechuga rizada
0.5 ud
Tomate de ensalada
0.5 kg
Salsa mahonesa, monodosis
10.0 ud
ketchup, sobres
10.0 ud
Mostaza sobres
10.0 g
Cebolleta
2.0 ud
Queso gouda
0.2 kg
Elaboración
Preelaboración:
La Lechuga
- Higienizar.
- Secar bien en la centrifugadora.
- Trocear.
El Tomate
- Higienizar.
- Secar.
- Cortar en rodajas.
la Cebolla
- Pelar.
- Cortar en rodajas.
El Queso
- Hacer lonchas el queso.
Las hamburguesas
- Asar a la plancha con un poco de aceite las hamburguesas.
- colocar el queso sobre la carne un poco antes de retirarla de la plancha.
Elaboración:
- Abrir el pan de hamburguesa.
- En la base del pan ir colocando los ingredientes.
- Lechuga.
- Tomate.
- Cebolla.
- La carne con el queso.
- Terminar con la tapa del pan.
Acabado y presentación:
- Plato de postre, monodosis de mahonesa y ketchup.
- Acompañado de una servilleta y cuchillo y tenedor.
Observaciones
Además de los ingredientes que hemos enumerado se podrán añadir todos aquellos que el comensal nos solicite y que formen parte de nuestra oferta gastronómica: pepinillos, cualquier otro tipo de queso, cebolla caramelizada, bacón, huevo frito...
Información nutricional (1 ración)
Energía
364.24kcal
Carbohidratos
54.57g
Proteínas
15.08g
Grasas
10.53g
Grasas
10.53g
Fibra
4.5g
Ácidos grasos saturados
0.83g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.28g
Ácidos grasos polinsaturados
0.44g
Colesterol
47.8mg
Calcio
249.45mg
Hierro
2.39mg
Zinc
5.14mg
Vitamina A
120.73ug
Vitamina C
17.1g
Ácido fólico
45.22ug
Sal (Sodio)
557.46mg
Azúcares
4.5g
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