Picar Perejil

21/04/2021

10min

FAMILIA: Verduras

Carta o menú: Menú Carta

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 100.0 g

Perejil

0.1 g

Elaboración

Proceso:

Eliminar los tallos.
Higienizar/Lavar el perejil.
Poner el perejil en rama en el centro de la tabla (color blanco).
Coger pon el mango un cuchillo cebollero.
Sujetar la extremidad de la hoja con la palma de la mano izquierda y cortar en trozos pequeños.
Sujetar bien la hoja en vertical.
Llevar de vez en cuando hacia el centro de la tabla con la parte plana de la hoja el perejil disperso.
No raspar la tabla con la hoja del cuchillo.
Poner el perejil picado sobre estameña,gasa escrupulosamente limpio.Formar una especie de bolsa.
Dar la vuelta para cerrar.
Enjuagar(dar la vuelta y apretar al mismo tiempo la bolsa formada con el perejil)para extraer una parte del agua.

Información nutricional (1 ración)

Energía

0.0kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

0.0g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.02mg

Hierro

0.0mg

Zinc

0.0mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.02g

Ácido fólico

0.02ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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