Vegetarios Veganos

Técnicas > Deshidratar

Recetario EHOJA Peras al Vino, con su Crujiente y Gelatina de Canela

Peras al Vino, con su Crujiente y Gelatina de Canela

Postres a base de frutas

Técnicas: Cocer Deshidratar Hornear

Carta o menú: Carta

Recetario EHOJA Crujiente Nuez Moscada

Crujiente Nuez Moscada

Crujientes y pralinés

Técnicas: Horno Deshidratar

Carta o menú: Carta

Recetario EHOJA Candi de Pétalos de Rosa

Candi de Pétalos de Rosa

Pastelería: Acabados y decoraciones

Técnicas: Deshidratar

Carta o menú: Carta Menú

Recetario EHOJA Buñuelos de Chocolate, Pasión y Cristal de Plátano

Buñuelos de Chocolate, Pasión y Cristal de Plátano

Pastelería: Postres de restaurante

Técnicas: Fritura Cocer Deshidratar

Carta o menú: Carta

Sugerencias

Recetario EHOJA Blinis

Elaboraciones Culinarias de bar-cafetería

Recetario EHOJA Croquetas de Jamón y Huevo Estilo Tradicional

Croquetas de Jamón y Huevo Estilo Tradicional

Aperitivos calientes

Técnicas: COCER FRITURA

Carta o menú: BAR MENÚ CARTA

Recetario EHOJA Crema de patata, Huevo y Pulpo a la Brasa

Crema de patata, Huevo y Pulpo a la Brasa

Cocina: Entremetier

Técnicas: ABATIR AROMATIZAR COCER FRITURA PARRILLA

Carta o menú: CARTA

Recetario EHOJA Crema de café, mousse de chocolate cocida y helado de grué de cacao

Crema de café, mousse de chocolate cocida y helado de grué de cacao

Semifríos y mousses

Técnicas: BATIR