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CARTA O MENÚ
TÉCNICAS

Técnicas > Escalfar

60 min
Recetario EHOJA Tartar de Salmón con Crema Fría de Puerro
Tartar de Salmón con Crema Fría de Puerro
Cocina: Entremetier
Técnicas: Abatir Cocer Cocinar al vacío Escalfar Rehogar
Carta o menú: Carta
120 min
Recetario EHOJA Pisto Bilbaina con Huevo Ecalfado
Pisto Bilbaina con Huevo Ecalfado
Cocina: Entremetier
Técnicas: Escalfar Saltear
Carta o menú: Menú
90 min
Recetario EHOJA Natillas Con Islas Flotantes
Natillas Con Islas Flotantes
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: Cocer Escalfar
Carta o menú: Menú
15 min
Recetario EHOJA Huevos Escalfados o Poché
Huevos Escalfados o Poché
Huevos
Carta o menú: Carta Menú
Técnicas: Escalfar Huevos
min
Recetario EHOJA Huevos Escalfados con Espinacas y Langostinos
Huevos Escalfados con Espinacas y Langostinos
Técnicas: Huevos Escalfar
Carta o menú: Menú

Sugerencias

120 min
Recetario EHOJA Canelones de Carne
Canelones de Carne
Cocina: Entremetier
Técnicas: HORNEAR GRATINAR
Carta o menú: MENÚ
60 min
Recetario EHOJA Pez Espada a la Siciliana
Pez Espada a la Siciliana
Cocina: Pescados
Técnicas: COCER HORNEAR REHOGAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
3 min
Recetario EHOJA Café con Leche Descafeinado de Sobre
Café con Leche Descafeinado de Sobre
Cafés, Chocolates e Infusiones
60 min
Recetario EHOJA Macedonia de Cítricos
Macedonia de Cítricos
Postres a base de frutas
Técnicas: HIDRATAR
Carta o menú: CARTA
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