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TÉCNICAS

Técnicas > Aditivos

120 min
Recetario EHOJA Tarta de Mousse de Limón
Tarta de Mousse de Limón
Semifríos y mousses
Técnicas: Aditivos Batir
Carta o menú: Menú
min
Recetario EHOJA Milhojas de Salmón, Merluza y Verduras con Crema de Curry
Milhojas de Salmón, Merluza y Verduras con Crema de Curry
Técnicas: Aditivos Confitar Horno
Carta o menú: Menú

Sugerencias

90 min
Recetario EHOJA Patatas Panadera
Patatas Panadera
Otras decoraciones
Técnicas: HORNO
Carta o menú: MENÚ CARTA
60 min
Recetario EHOJA Corvina con Vinagreta de Tomate y Piparra con Consomé de Jamón
Corvina con Vinagreta de Tomate y Piparra con Consomé de Jamón
Cocina: Pescados
Técnicas: ABATIR COCER HORNEAR PLANCHA REHOGAR
Carta o menú: CARTA
15 min
Recetario EHOJA Zumo de Pera y Plátano
Zumo de Pera y Plátano
Batidos y Zumos
Técnicas: BATIDOS Y ZUMOS
Carta o menú: BAR
30 min
Recetario EHOJA Bizcocho de soletilla 1
Bizcocho de soletilla 1
Masas batidas (bizcochos y tartas)
Técnicas: MONTAR
Carta o menú: MENÚ
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