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CARTA O MENÚ
TÉCNICAS

Técnicas > Madurar

3 min
Recetario EHOJA Trufa Cocida
Trufa Cocida
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: Cocer Madurar
Carta o menú: Menú Carta
120 min
Recetario EHOJA Tarta de Queso con Crumble de Almendra y Sorbete de manzana
Tarta de Queso con Crumble de Almendra y Sorbete de manzana
Pastelería: Postres de restaurante
Técnicas: Abatir Batir Cocción en Blanco Hornear Madurar
Carta o menú: Menú Carta
120 min
Recetario EHOJA Piña Rellena
Piña Rellena
Postres a base de frutas
Técnicas: Madurar
Carta o menú: Menú Carta
50 min
Recetario EHOJA Helado de Violeta
Helado de Violeta
Helados y sorbetes
Técnicas: Helados Madurar
Carta o menú: Menú Carta
min
Recetario EHOJA Helado de Té
Helado de Té
Técnicas: Madurar Helados
Carta o menú: Carta
40 min
Recetario EHOJA Helado de Leche Merengada
Helado de Leche Merengada
Helados y sorbetes
Carta o menú: Menú
Técnicas: Helados y Sorbetes Madurar
60 min
Recetario EHOJA Helado de Crema Blanca
Helado de Crema Blanca
Helados y sorbetes
Técnicas: Helados Madurar
Carta o menú: Menú Carta
min
Recetario EHOJA Helado de Canela
Helado de Canela
Helados y sorbetes
Técnicas: Helados Madurar
Carta o menú: Menú Carta
60 min
Recetario EHOJA Helado de Aguacate
Helado de Aguacate
Cocina: Entremetier
Carta o menú: Carta Menú
Técnicas: Helados Madurar
120 min
Recetario EHOJA Helado Crema de Limón
Helado Crema de Limón
Helados y sorbetes
Técnicas: Madurar Helados
Carta o menú: Menú Carta
min
Recetario EHOJA Café Irlandes con magdalena crujiente
Café Irlandes con magdalena crujiente
Técnicas: Batir Cocer Madurar
min
Recetario EHOJA Buñuelos de Manzana, Salsa de Caramelo Salado y Helado con Crispies de Chocolate.
Buñuelos de Manzana, Salsa de Caramelo Salado y Helado con Crispies de Chocolate.
Técnicas: Escaldar Fritura Madurar
Carta o menú: Menú Carta
120 min
Recetario EHOJA Bavarois de Fresa sobre Crumble con Salsa de Chocolate y Helado de Plátano
Bavarois de Fresa sobre Crumble con Salsa de Chocolate y Helado de Plátano
Pastelería: Postres de restaurante
Técnicas: Abatir Batir Glasear Hornear Madurar
Carta o menú: Menú Carta

Sugerencias

50 min
Recetario EHOJA Tortilla de Chorizo
Tortilla de Chorizo
Bar-cafetería: Elaboraciones
Técnicas: FRITURA
Carta o menú: BAR
15 min
Recetario EHOJA Tostada Desayuno
Tostada Desayuno
Bar-cafetería: Elaboraciones
Técnicas: ASAR PLANCHA
Carta o menú: BAR
30 min
Recetario EHOJA Dorada al Horno
Dorada al Horno
Cocina: Pescados
Técnicas: ASAR HORNEAR HORNO
Carta o menú: MENÚ
30 min
Recetario EHOJA Plum Cake Clásico
Plum Cake Clásico
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: BATIR HORNEAR
Carta o menú: MENÚ BAR
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