Vegetarios Veganos

Técnicas > Flambear

Recetario EHOJA Solomillo a la Pimienta (A la Vista del Cliente)

Solomillo a la Pimienta (A la Vista del Cliente)

Cocina: Elaboraciones de platos a la vista del cliente

Técnicas: Asado Flambear Elaboraciones a la vista del cliente

Carta o menú: Carta

Recetario EHOJA Salsa America

Cocina: Entremetier

Técnicas: Cocer Flambear

Carta o menú: Menú Carta

Recetario EHOJA Mango Flambeado al Ron y Leche de Coco

Mango Flambeado al Ron y Leche de Coco

Cocina: Elaboraciones de platos a la vista del cliente

Técnicas: Flambear Elaboraciones a la vista del cliente

Carta o menú: Carta

Recetario EHOJA Langostinos Newburg

Langostinos Newburg

Cocina: Elaboraciones de platos a la vista del cliente

Técnicas: Flambear Saltear

Carta o menú: Carta

Recetario EHOJA Judía Verde, Parmentier y Langostinos Salteados

Judía Verde, Parmentier y Langostinos Salteados

Cocina: Entremetier

Técnicas: Cocer Flambear Rehogar Refrito

Carta o menú: Carta

Recetario EHOJA Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Cocina: Elaboraciones de platos a la vista del cliente

Técnicas: Flambear Elaboraciones a la vista del cliente

Carta o menú: Carta

Recetario EHOJA Crema de Marisco

Crema de Marisco

Cocina: Entremetier

Técnicas: Cocer Flambear

Carta o menú: Menú

Recetario EHOJA Carrilleras de Cerdo con Pure de Coliflor y Curry

Carrilleras de Cerdo con Pure de Coliflor y Curry

Técnicas: Blanquear Cocer Ensalada Flambear Glasear Reducir Rehogar

Carta o menú: Carta

Sugerencias

Recetario EHOJA Espaguetis a la Putanesca.

Espaguetis a la Putanesca.

Cocina: Entremetier

Técnicas: COCER PELADO REHOGAR SALSA RODAJA AL DENTE

Carta o menú: MENÚ CARTA

Recetario EHOJA Dorada al Horno con Setas y Mahonesa de Ajo

Dorada al Horno con Setas y Mahonesa de Ajo

Cocina: Pescados

Técnicas: ASAR

Carta o menú: MENÚ

Recetario EHOJA Pisto Bilbaina con Huevo Ecalfado

Pisto Bilbaina con Huevo Ecalfado

Cocina: Entremetier

Técnicas: ESCALFAR SALTEAR

Carta o menú: MENÚ

Recetario EHOJA Revoltijo Gramajo

Revoltijo Gramajo

Técnicas: REVUELTO HUEVOS

Carta o menú: MENÚ