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CARTA O MENÚ
TÉCNICAS

Técnicas > Marinar

120 min
Recetario EHOJA Tataki de Atún con Ajo Blanco
Tataki de Atún con Ajo Blanco
Cocina: Pescados
Técnicas: Marinar Plancha
Carta o menú: Carta
45 min
Recetario EHOJA Salmón Marinado con Especias, Salsa de Yogur y Limón
Salmón Marinado con Especias, Salsa de Yogur y Limón
Cocina: Pescados
Carta o menú: Carta
Técnicas: Marinar
60 min
Recetario EHOJA Macedonia de Frutas
Macedonia de Frutas
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: coktail Marinar
Carta o menú: Menú
90 min
Recetario EHOJA Ensalada de Pasta con Salmón Marinado y Gambas en Tempura
Ensalada de Pasta con Salmón Marinado y Gambas en Tempura
Ensaladas
Técnicas: Fritura Marinar
Carta o menú: Menú
120 min
Recetario EHOJA Costillar de Cordero a la Miel de Romero y con Frutos Picantes
Costillar de Cordero a la Miel de Romero y con Frutos Picantes
Cocina: Carnes
Técnicas: Asar Cocer Marinar Plancha
Carta o menú: Carta
120 min
Recetario EHOJA Codillo al Estilo Alemán
Codillo al Estilo Alemán
Cocina: Carnes
Técnicas: Cocer Marinar Rehogar
Carta o menú: Menú Carta
60 min
Recetario EHOJA Chop Suey de Pollo con Arroz
Chop Suey de Pollo con Arroz
Cocina: Entremetier
Técnicas: Salsa Saltear Marinar
Carta o menú: Menú Carta
90 min
Recetario EHOJA Ceviche de Merluza y Mango con Helado de Aguacate.
Ceviche de Merluza y Mango con Helado de Aguacate.
Cocina: Pescados
Técnicas: Marinar
Carta o menú: Carta
120 min
Recetario EHOJA Brioche de Steak Tartare, Cebolla Roja Encurtida y Mayonesa de kimchi
Brioche de Steak Tartare, Cebolla Roja Encurtida y Mayonesa de kimchi
Aperitivos fríos
Técnicas: Amasar Marinar Pan
Carta o menú: Carta
12 min
Recetario EHOJA Boquerones en Vinagre (Anchoas en Vinagre, Bocartes en Vinagre).
Boquerones en Vinagre (Anchoas en Vinagre, Bocartes en Vinagre).
Cocina: Pescados
Técnicas: Marinar
Carta o menú: Carta Menú
90 min
Recetario EHOJA Atún Marinado con Mahonesa de Mango
Atún Marinado con Mahonesa de Mango
Aperitivos fríos
Técnicas: Marinar
Carta o menú: Carta Menú
120 min
Recetario EHOJA Arroz caldoso a la Riojana con Setas.
Arroz caldoso a la Riojana con Setas.
Técnicas: Cocer Marinar Rehogar Adobar ARROZ
Carta o menú: Carta

Sugerencias

min
Recetario EHOJA Revoltijo Gramajo
Revoltijo Gramajo
Huevos
Técnicas: REVUELTO HUEVOS
Carta o menú: MENÚ
min
Recetario EHOJA Bollería Brioche Base
Bollería Brioche Base
Panes y bollería
Técnicas: AMASAR AMALGAMAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
60 min
Recetario EHOJA Rodaballo con Pil Pil de Bilbaina
Rodaballo con Pil Pil de Bilbaina
Cocina: Pescados
Técnicas: ASAR ASADO CALDO CORTO HORNEAR PLANCHA REFRITO
Carta o menú: CARTA
45 min
Recetario EHOJA Galletas de Canela tipo Napolitanas
Galletas de Canela tipo Napolitanas
Masas azucaradas (pastas y galletas)
Técnicas: HORNEAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
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