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CARTA O MENÚ
TÉCNICAS

Técnicas > Flamear

120 min
Recetario EHOJA Ensalada de Pochas y Codornices con Guindilla Dulce
Ensalada de Pochas y Codornices con Guindilla Dulce
Ensaladas
Técnicas: Cocer Flamear
Carta o menú: Carta

Sugerencias

15 min
Recetario EHOJA Zumo de Melón con Menta
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Técnicas: BATIDOS Y ZUMOS
Carta o menú: BAR
120 min
Recetario EHOJA Recogemisú.
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Pastelería: Postres de restaurante
Carta o menú: CARTA
3 min
Recetario EHOJA Carrilleras de Ternera
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Cocina: Carnes
Técnicas: COCER RAGOUT
Carta o menú: MENÚ
45 min
Recetario EHOJA Merengue Cocido
Merengue Cocido
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: AROMATIZAR ATEMPERAR BATIR
Carta o menú: MENÚ CARTA
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ESCUELA DE HOSTELERÍA & TURISMO DE LA RIOJA
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