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TÉCNICAS

Técnicas > Huevos

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Recetario EHOJA Revoltijo Gramajo
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Huevos
Técnicas: Revuelto Huevos
Carta o menú: Menú
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Recetario EHOJA Huevos Fritos a la Española
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Huevos
Técnicas: Fritura Huevos
Carta o menú: Menú
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Recetario EHOJA Huevos Escalfados o Poché
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Huevos
Carta o menú: Carta Menú
Técnicas: Escalfar Huevos
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Recetario EHOJA Huevos Escalfados con Espinacas y Langostinos
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Técnicas: Huevos Escalfar
Carta o menú: Menú
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Recetario EHOJA Huevos en Cocotte con Salsa Alemana
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Huevos
Técnicas: Cocer Huevos
Carta o menú: Menú
10 min
Recetario EHOJA Huevos Cocidos
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Huevos
Técnicas: Cocer Huevos
Carta o menú: Carta Menú
40 min
Recetario EHOJA Huevos a la Poele
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Cocina: Entremetier
Técnicas: Fritura Plancha Huevos
Carta o menú: Menú
36 min
Recetario EHOJA Huevo Cocinado a Baja Temperatura (63º/36 minutos)
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Huevos
Carta o menú: Menú Carta
Técnicas: Cocer Huevos

Sugerencias

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Recetario EHOJA Masa de pan común al 60% de hidratación
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Panes y bollería
Técnicas: AMASAR FERMENTAR HORNEAR
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Recetario EHOJA Strudel, Nieve de Yogurt y Néctar de Frutas
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Postres a base de lácteos
Técnicas: BATIR
Carta o menú: CARTA
45 min
Recetario EHOJA Caramelo Blando
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Confitería (Golosinas, Gominolas y elaboraciones con azucar)
Técnicas: COCER
Carta o menú: MENÚ CARTA
60 min
Recetario EHOJA Cardo con Almendras
Cardo con Almendras
Cocina: Entremetier
Técnicas: COCER HORNEAR SALTEAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
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