Logo Web Ehoja
Logo Web Menu Menu ¿QUÉ TENEMOS PARA COMER?
  • Recetas
  • Ingredientes
CARTA O MENÚ
TÉCNICAS

Técnicas > Tierras

120 min
Recetario EHOJA Falso Tomate de Salmorejo con Tierra de Aceite y Jamón, Coca de Anchas y Cherry.
Falso Tomate de Salmorejo con Tierra de Aceite y Jamón, Coca de Anchas y Cherry.
Cocina: Entremetier
Técnicas: Abatir Tierras
Carta o menú: Carta

Sugerencias

10 min
Recetario EHOJA Corte Mirepoix
Corte Mirepoix
Verduras
Carta o menú: CARTA MENÚ
120 min
Recetario EHOJA Piña Rellena
Piña Rellena
Postres a base de frutas
Técnicas: MADURAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
min
Recetario EHOJA Financier de Cacao con Crema de Chocolate y Caramelo
Financier de Cacao con Crema de Chocolate y Caramelo
Técnicas: ATEMPERAR COCER HORNEAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
10 min
Recetario EHOJA Picar Perejil
Picar Perejil
Verduras
Carta o menú: MENÚ CARTA
Logo EHOJA
ESCUELA DE HOSTELERÍA & TURISMO DE LA RIOJA
Logo EHOJA CIPFP CAMINO DE SANTIAGO Mayor 83, 26250 Santo Domingo de la Calzada T. 941 34 29 20