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CARTA O MENÚ
TÉCNICAS

Técnicas > Albumina

60 min
Recetario EHOJA Merengue Italiano
Merengue Italiano
Merengues y otras elaboraciones
Técnicas: Albumina Cocer
Carta o menú: Menú Carta

Sugerencias

45 min
Recetario EHOJA Galletas de Canela tipo Napolitanas
Galletas de Canela tipo Napolitanas
Masas azucaradas (pastas y galletas)
Técnicas: HORNEAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
30 min
Recetario EHOJA Lubina al Horno con Vinagreta de Tomate y Pimiento
Lubina al Horno con Vinagreta de Tomate y Pimiento
Cocina: Pescados
Técnicas: HORNEAR ASAR
Carta o menú: MENÚ CARTA
90 min
Recetario EHOJA Fideua de Calamares
Fideua de Calamares
Arroces
Técnicas: COCER
Carta o menú: MENÚ CARTA
3 min
Recetario EHOJA Codillo de Cerdo con Verduras
Codillo de Cerdo con Verduras
Cocina: Carnes
Técnicas: COCER SALTEAR
Carta o menú: MENÚ
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ESCUELA DE HOSTELERÍA & TURISMO DE LA RIOJA
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