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CARTA O MENÚ
TÉCNICAS

Técnicas > Helados

60 min
Recetario EHOJA Sorbete de Licor de Melocotón
Sorbete de Licor de Melocotón
Helados y sorbetes
Técnicas: Helados
Carta o menú: Menú Carta
60 min
Recetario EHOJA Salteado de Frutos Rojos a la Vainilla
Salteado de Frutos Rojos a la Vainilla
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: Saltear Helados
Carta o menú: Carta
min
Recetario EHOJA Rosa Cítrica
Rosa Cítrica
Pastelería: Postres de restaurante
Técnicas: Abatir Batir Cocer Helados Hornear
Carta o menú: Menú Carta
120 min
Recetario EHOJA Pestiños con Biscuit Helado de Miel
Pestiños con Biscuit Helado de Miel
Postres fritos y de sartén
Técnicas: Helados Fritura
Carta o menú: Carta
120 min
Recetario EHOJA Peras al Vino Tinto con Crema Ligera de Cardamomo y Helado de Queso de Cabra
Peras al Vino Tinto con Crema Ligera de Cardamomo y Helado de Queso de Cabra
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: Cocinar al vacío Helados
Carta o menú: Carta
50 min
Recetario EHOJA Helado de Violeta
Helado de Violeta
Helados y sorbetes
Técnicas: Helados Madurar
Carta o menú: Menú Carta
min
Recetario EHOJA Helado de Té
Helado de Té
Técnicas: Madurar Helados
Carta o menú: Carta
60 min
Recetario EHOJA Helado de Crema Blanca
Helado de Crema Blanca
Helados y sorbetes
Técnicas: Helados Madurar
Carta o menú: Menú Carta
min
Recetario EHOJA Helado de Canela
Helado de Canela
Helados y sorbetes
Técnicas: Helados Madurar
Carta o menú: Menú Carta
60 min
Recetario EHOJA Helado de Aguacate
Helado de Aguacate
Cocina: Entremetier
Carta o menú: Carta Menú
Técnicas: Helados Madurar
120 min
Recetario EHOJA Helado Crema de Limón
Helado Crema de Limón
Helados y sorbetes
Técnicas: Madurar Helados
Carta o menú: Menú Carta
min
Recetario EHOJA Baño de Arroz
Baño de Arroz
Técnicas: Cocer Helados Hornear
Carta o menú: Menú Carta

Sugerencias

60 min
Recetario EHOJA Macedonia de Frutas
Macedonia de Frutas
Pastelería: Elaboraciones de pastelería y repostería
Técnicas: COKTAIL MARINAR
Carta o menú: MENÚ
5 min
Recetario EHOJA Cóctel de Champán
Cóctel de Champán
Cócteles
Técnicas: DIRECTO EN VASO
Carta o menú: BAR
90 min
Recetario EHOJA Buñuelos de Bacalao
Buñuelos de Bacalao
Aperitivos calientes
120 min
Recetario EHOJA Muslos de Pollo Rellenos
Muslos de Pollo Rellenos
Cocina: Carnes
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