Vegetarios Veganos

Técnicas > Bañar

Recetario EHOJA Turrón de Mojito

Turrón de Mojito

Mazapanes y Turrones

Técnicas: Atemperar Bañar Turrones

Carta o menú: Carta

Recetario EHOJA Trufa de Amaretto y Café

Trufa de Amaretto y Café

Coberturas y bombones

Carta o menú: Carta

Técnicas: Atemperar Bañar

Recetario EHOJA Tarta de Mandarina y Yogurt

Tarta de Mandarina y Yogurt

Semifríos y mousses

Técnicas: Cocer Blanquear Bañar

Carta o menú: Menú Carta

Recetario EHOJA Fresas y Sorpresas

Fresas y Sorpresas

Pastelería: Postres de restaurante

Técnicas: Aromatizar Batir Montar Bañar

Carta o menú: Carta

Sugerencias

Recetario EHOJA Pestiños con Biscuit Helado de Miel

Pestiños con Biscuit Helado de Miel

Postres fritos y de sartén

Técnicas: HELADOS FRITURA

Carta o menú: CARTA

Recetario EHOJA Brownie con nueces

Brownie con nueces

Masas batidas (bizcochos y tartas)

Técnicas: HORNEAR

Carta o menú: MENÚ CARTA

Recetario EHOJA Boquerones en Vinagre (Anchoas en Vinagre, Bocartes en Vinagre).

Boquerones en Vinagre (Anchoas en Vinagre, Bocartes en Vinagre).

Cocina: Pescados

Técnicas: MARINAR

Carta o menú: CARTA MENÚ

Recetario EHOJA Croquetas de Lentejas con Jamón, Cremoso de Morcilla y Esferas de Mango

Croquetas de Lentejas con Jamón, Cremoso de Morcilla y Esferas de Mango

Cocina: Entremetier

Técnicas: ABATIR COCER FRITURA

Carta o menú: CARTA