Sandwich Tropical

24/02/2021

30min

FAMILIA: Bar-cafetería: Elaboraciones

Carta o menú: Bar

Técnicas: Sándwich

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Gluten

Huevos

Leche

Sulfitos

Trazas de
frutos de cáscara

Trazas de
soja

Trazas de
sésamo

Ingredientes para 10 raciones/unidades

Pan de molde

20.0 ud

Fiambre de jamón cocido

0.5 kg (20 lonchas)

Queso de barra

0.5 kg

Piña en almibar

0.5 kg

Tomate frito en conserva

0.25 kg

Salsa mahonesa de bote

0.2 l

Elaboración

Preelaboración:

Escurrir bien las rodajas de piña y córtalas en trozos pequeños.
Poner en un bol junto con el queso cortado en dados, la mayonesa y el tomate frito.
Mezclar todo bien.
Reservar.

Elaboración:

Coger 10 rebanadas de pan de molde.
Sobre cada una de ellas, colocar una loncha de jamón York.
Encima, poner el relleno.
Cubrir de nuevo con otra loncha de jamón York.
Cierra el sándwich con una rebanada de pan.
Cortar por la mitad.

Acabado y presentación:

Servir en plato de postre con cubiertos de lunch.

Información nutricional (1 ración)

Energía

537.62kcal

Carbohidratos

34.96g

Proteínas

25.51g

Grasas

32.29g

Grasas

32.29g

Fibra

2.2g

Ácidos grasos saturados

11.93g

Ácidos grasos monoinsaturados

15.04g

Ácidos grasos polinsaturados

2.71g

Colesterol

117.0mg

Calcio

477.25mg

Hierro

2.6mg

Zinc

3.86mg

Vitamina A

123.5ug

Vitamina C

2.0g

Ácido fólico

36.8ug

Sal (Sodio)

2469.57mg

Azúcares

6.64g

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