Batido de melocotón y yogur

29/04/2021

20min

FAMILIA: Batidos y Zumos

Técnicas: Batidos y Zumos

Carta o menú: Bar

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Leche

Ingredientes para 10 raciones/unidades

Melocotón

2.0 kg

Crema de yogur

0.4 kg

Leche entera esterilizada

1.0 l

Naranja

0.3 kg

Zumo de lima

0.04 l

Sirope de agave

40.0 g

Menta

40.0 g

Elaboración

Preelaboración:

Lavar bien y secar los melocotones.
Pelar y trocear, desechando los huesos.
Colocar en una bolsa de congelación e introducirlos en el congelador como mínimo una hora.

Elaboración:

Batir con unas varillas el yogur griego y mezclarlo con un poco de sirope de ágave o miel (opcional, no hace falta si la fruta es dulce y aromática).
Introducir el melocotón congelado en una batidora americana y comenzar a triturar.
Añadir el yogur y el zumo de limón y continuar picando hasta conseguir una textura homogénea.
Agregar un poco de leche o de zumo de naranja, poco a poco, si quedara demasiado espeso, batiendo bien.
Decorar con unas hojas de menta y servir acompañándolo con cucharilla.

Información nutricional (1 ración)

Energía

222.16kcal

Carbohidratos

29.43g

Proteínas

7.26g

Grasas

7.71g

Grasas

7.71g

Fibra

3.19g

Ácidos grasos saturados

4.67g

Ácidos grasos monoinsaturados

1.94g

Ácidos grasos polinsaturados

0.2g

Colesterol

18.4mg

Calcio

211.92mg

Hierro

1.37mg

Zinc

1.25mg

Vitamina A

236.45ug

Vitamina C

29.27g

Ácido fólico

25.58ug

Sal (Sodio)

108.08mg

Azúcares

26.39g

Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.