Bloody Mary

19/04/2021

min

FAMILIA: Cócteles

Técnicas: Vaso Mezclador coktail
Carta o menú: Bar
VEGANOS:
VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Apio

Apio

Gluten

Gluten

Pescado

Pescado

Sulfitos

Sulfitos

Trazas de cacahuetes

Trazas de
cacahuetes

Trazas de crustáceos

Trazas de
crustáceos

Trazas de frutos de cáscara

Trazas de
frutos de cáscara

Trazas de mostaza

Trazas de
mostaza

Trazas de soja

Trazas de
soja

Trazas de sésamo

Trazas de
sésamo

Ingredientes para 1 raciones/unidades

Zumo de tomate
0.09 l
Vodka SMIRNOFF
0.04 l
Zumo de limón
0.015 l (Mejor limón exprimido natural)
Salsa Perrins
0.005 l (2 golpes)
Tabasco
5.0 ml (3 gotas)
Sal fina
5.0 g (1 pizca y preferible sal de apio)
Pimienta negra molida
5.0 g (1 pizca)
Apio blanco
0.05 kg (1 rama)
Cubitos de hielo
0.2 kg

Elaboración

Tipo de Trago: 

Vaso mezclador

Vaso:

Old Fashion

Decoración:

Tallo de Apio; Rodaja de Limón

Preparación: 

  1. Colocamos el hielo en el vaso mezclador.
  2. Agitar para enfriar.
  3. Colar el agua sobrante y colocamos los ingredientes.
  4. Revolver y decorar con un tallo de apio y rodaja de limón.

Características y curiosidades:

Tragos clásico de la coctelería mundial y se dice que fue el cocktail preferido de Marilyn Monroe. Se traduce como "María la sanguinaria", dicen que debido a sus propiedades, un buen Bloody Mary te ayudará a llevar mejor la resaca.

Historia:

Es de los más bebidos en Estados Unidos, pero no se sabe cómo comenzó su historia. Dicen que en París, un americano llamado Petiot mezcló vodka y zumo de tomate a partes iguales. Corrían los años 20, y 10 años más tarde, ya en Nueva York, en el King Cole del hotel St. Regis, al Bloody Mary se le añadió pimienta, limón, salsa Perrins y tabasco.
Se dice que el nombre está relacionado con María I, hija de Eduardo VIII, que reinó en Inglaterra durante cinco años y que por afianzar el Catolicismo mandó quemar en la hoguera a más de 300 protestantes.
Otra leyenda cuenta que fue inspirado en una asesina en serie que desangró a cientos de mujeres para bañarse en su sangre y así conservar su belleza. Dice esa misma leyenda que si te colocas frente a un espejo en una habitación a oscuras y dices 13 veces las palabras “Bloody Mary”, esa mujer aparecerá frente a ti saliendo del espejo…

Otros:

  • Si queremos que este cóctel sea apto para veganos y vegetarianos solo tenemos que eliminar la salsa perrins.

Información nutricional (1 ración)

Energía
NaNkcal
Carbohidratos
NaNg
Proteínas
NaNg
Grasas
NaNg
Grasas
NaNg
Fibra
NaNg
Ácidos grasos saturados
NaNg
Ácidos grasos monoinsaturados
NaNg
Ácidos grasos polinsaturados
NaNg
Colesterol
NaNmg
Calcio
NaNmg
Hierro
NaNmg
Zinc
NaNmg
Vitamina A
NaNug
Vitamina C
NaNg
Ácido fólico
NaNug
Sal (Sodio)
NaNmg
Azúcares
NaNg

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