Cebolleta Francesa Confitada

26/04/2021

min

FAMILIA:

Técnicas: Cocer Confitar Blanquear

Carta o menú: Menú Carta

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 0.5 kg

Cebollitas

0.5 kg

Aceite de oliva 1º Makro Chef

0.5 l

Sal fina

10.0 g

Elaboración

Preelaboración:

Pelar las cebollitas.
Cocer durante 10 minutos.
Escurrir bien.

Elaboración:

Cubrirlas las cebollitas con aceite.
Confitar hasta que estén blandas.
1. No pueden legar a hervir en ningún momento.
Conservar en la grasa.

Información nutricional (1 ración)

Energía

461.5kcal

Carbohidratos

1.75g

Proteínas

0.7g

Grasas

50.05g

Grasas

50.05g

Fibra

0.5g

Ácidos grasos saturados

8.3g

Ácidos grasos monoinsaturados

35.5g

Ácidos grasos polinsaturados

5.25g

Colesterol

0.25mg

Calcio

57.29mg

Hierro

0.95mg

Zinc

0.0mg

Vitamina A

100.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

388.5mg

Azúcares

0.0g

Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.